私が独立したのは三〇歳の時でした。当時、五人のスタッフとサロン経営していたのですが、スタッフは一人前になるとサロンを辞めて独立して行くのです。「育つと辞める」その繰り返しで、結局人が残らないという業界特有の風潮みたいなものがあり、私を悩ませていました。今も我々の企業のテーマなのですが、スタッフの育成と将来の目標をどのように考えれば良いのか、そんなことを日々考えていました･･････

　我々の企業は「大阪王将」という餃子のブランド企業でした。今年で創業から四〇年（一九六九年創業）になる企業で、餃子で作り上げたブランドにこだわり続けていれば、この先の成長は無いと考えていました。誰でも得意な分野で守りの経営をしていれば、安定した売上があり経営に困らないと思いがちです。しかし、経済が停滞する時代には、変化なき企業は生き残れないと気付いていました･･････

　私の父は、西日本を股にかけ企業を経営する経営者でした。当時を知る方からお聞きした父親像は「女性遊びが好きな仕事のできる男」昭和一〇年代の男ですから誉れと言いますか、男としては「出来る男」だったと聞いていました。父には長崎県佐世保に本妻がいて私は、父の女性遊びの末に生まれた子供でした･･････